Rindfleisch

Langsam geschmortes Rindergulasch mit reichlich Zwiebeln, edelsüßem Paprika und einer kräftigen Soße ohne Mehl oder Sahne.

Rindergulasch in einer cremigen Paprikasoße mit Schmand und selbst gemachten Butterspätzle. Ein herzhaftes Essen für vier mit reichlich Soße.

Klassische Rinderrouladen mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke. Sie schmoren langsam im Bräter und werden mit einer dunklen Gemüse-Bratensoße serviert.

Rinderschulter aus einer würzigen Essigbeize, langsam geschmort und mit einer süßsäuerlichen Lebkuchensoße serviert. Dazu passen Kartoffelklöße und Rotkohl.

Selbst gemachter Leberkäse mit fein zerkleinertem Brät und brauner Kruste. Diese Variante mit gewöhnlichem Salz bekommt einen graubeigen Anschnitt.

Langsam geschmortes Rindfleisch mit dunklem Bier, weichen Zwiebeln und Möhren. Eine kräftige Soße macht daraus ein gemütliches Sonntagsessen.

Kurz gebratene Rumpsteaks mit weich gebräunten Zwiebelringen und einer kräftigen Zwiebelsoße aus dem Bratensatz. Für vier Portionen in etwa einer Stunde.

Eine kräftige Rindfleischsuppe mit Möhren, Sellerie, Lauch und kleinen Suppennudeln. Das Fleisch gart langsam in der Brühe. Das Gemüse kommt erst zum Schluss dazu.