Pfannengericht

Goldbraune Bratwurst trifft auf mild geschmortes Sauerkraut mit Apfel und Zwiebel. Ein unkompliziertes Essen aus Pfanne und Topf.

Gebräunte Bratwurst mit einer sämigen Currysoße aus passierten Tomaten, Ketchup und mildem Currypulver. Ein unkompliziertes Pfannengericht für vier Personen.

Selbst gemachte Spätzle werden zuerst gekocht und anschließend portionsweise in Butter gebraten. Innen bleiben sie weich, außen bekommen sie goldbraune Stellen.

Unpanierte Schweineschnitzel mit gebräunten Champignons, dunkler Soße ohne Sahne und Spätzle. Ein herzhaftes Essen für vier Personen.

Goldgelbe Bratkartoffeln aus gekühlten Pellkartoffeln mit herzhaftem Speck, weichen Zwiebeln und frischer Petersilie. Für vier Beilagenportionen.

Selbst gemachte Spätzle werden mit Bergkäse und Emmentaler geschichtet. Goldbraune Butterzwiebeln und Schnittlauch kommen zum Schluss darüber.

Goldbraun angebratene Schweinefiletmedaillons in cremiger Champignonrahmsoße mit etwas Senf und frischer Petersilie. Für vier Portionen.

Weiche Dampfnudeln aus leicht süßem Hefeteig, in Milch und Butter gedämpft und am Boden goldbraun gebraten. Das Rezept ergibt acht Stück.

Luftiger Kaiserschmarrn mit weicher Mitte, Rosinen und einer dünnen Karamellkruste. Für zwei als süße Hauptmahlzeit oder vier als Dessert.

Dünne Kalbsschnitzel mit goldbrauner Panade, die sich stellenweise vom Fleisch abhebt. Dazu Zitrone und Preiselbeeren.

Würzige Frikadellen mit gemischtem Hackfleisch, gedünsteten Zwiebeln und eingeweichtem Brötchen. Ergibt acht Stück für vier Portionen.

Panierte Schweineschnitzel mit einer milden Rahmsoße aus Sahne, Zwiebel und einem Hauch Senf. Die Soße kommt erst beim Anrichten auf das Fleisch.