Milchfrei

Langsam gebratene Schweinshaxe mit knuspriger Schwarte, Kümmel und einer Bratensoße aus Zwiebeln, Möhren und dem aufgefangenen Bratensaft.

Zimtsterne aus gemahlenen Mandeln und Eischnee mit weißer Glasur. Der Teig wird zwischen Backpapier ausgerollt und die Sterne werden bei niedriger Temperatur gebacken.