Mandeln

Ein runder Bienenstich mit weichem Hefeboden, knusprigen Honigmandeln und einer üppigen Vanille-Sahne-Füllung ohne Gelatine.

Zimtsterne aus gemahlenen Mandeln und Eischnee mit weißer Glasur. Der Teig wird zwischen Backpapier ausgerollt und die Sterne werden bei niedriger Temperatur gebacken.

Zarte Vanillekipferl aus Mandelmürbeteig ohne Ei. Die kleinen Halbmonde werden noch warm mit Puderzucker und Vanillezucker umhüllt.

Weiche Honiglebkuchen mit gemahlenen Mandeln, Orangenschale und einer dünnen Zitronenglasur. Der Teig wird gekühlt und ohne Ausrollen geformt.

Kleine Marzipankartoffeln aus drei Zutaten, ohne Backen und ohne zugesetzten Alkohol. Mit weichem Mandelkern und einer dünnen, herben Kakaohülle.

Marzipan, gemahlene Mandeln und Eiweiß ergeben zwölf kleine Mandelhörnchen mit goldbrauner Mandelhülle und dunklen Schokoenden.

Würziger Mandelmürbeteig, eine dünne Schicht Himbeerkonfitüre und ein goldbraunes Teiggitter. Diese Linzer Torte ergibt 12 Stücke und lässt sich gut am Vortag backen.

Mandelbetontes Marzipan aus vier Zutaten. Ohne Ei und ohne Kochen, zum Naschen, Formen oder Weiterverarbeiten.