Broetchen

Weiche Semmelknödel mit gedünsteten Zwiebeln, Petersilie und Muskat. Das Rezept ergibt acht Knödel und erklärt, wie du die Feuchtigkeit der Masse richtig einstellst.

Acht längliche Weizenbrötchen mit goldbrauner Kruste und lockerer Krume. Der einfache Hefeteig kommt ohne Milch und Butter aus.