Marzipankartoffeln mit drei Zutaten (Druckfreundliche Version)
Kleine Marzipankartoffeln aus drei Zutaten, ohne Backen und ohne zugesetzten Alkohol. Mit weichem Mandelkern und einer dünnen, herben Kakaohülle.
# Das brauchst du:
Für 24 Marzipankartoffeln
01 -
200 g Marzipanrohmasse, vegan, glutenfrei, ohne Alkohol und laut Verpackung zum direkten Verzehr geeignet
02 -
40 g Puderzucker, glutenfrei
03 -
10 g ungesüßter Backkakao, glutenfrei, zum Wälzen
# So geht’s:
01 -
Hände mindestens 20 Sekunden mit Wasser und Seife waschen und gründlich trocknen. Saubere, trockene Schüsseln und Geräte bereitstellen. Die Marzipanrohmasse klein schneiden und den Puderzucker sieben.
02 -
Die 200 g Marzipanrohmasse mit den 40 g Puderzucker etwa 2-3 Minuten von Hand verkneten, bis die Masse gleichmäßig und formbar ist. Keine Flüssigkeit hinzufügen. Wird sie sehr weich oder fettig, abgedeckt kurz kühl stellen.
03 -
Die Masse in 24 Portionen von jeweils etwa 10 g teilen. Jede Portion zwischen den trockenen Handflächen zu einer leicht ovalen Kugel rollen. Auf einen sauberen Teller legen.
04 -
Die 10 g Backkakao in eine flache Schüssel sieben. Die Kugeln portionsweise darin schwenken, bis sie dünn umhüllt sind. Mit einer Gabel oder einem kleinen Löffel herausheben und loses Pulver vorsichtig abschütteln. Direkt servieren oder geschlossen gemäß den Lagerhinweisen der Rohmasse aufbewahren.
# Gut zu wissen:
01 -
Ergibt 24 Stück. Eine Portion entspricht 3 Marzipankartoffeln.
02 -
Zubereitung ohne Backen, ohne zugesetzte Flüssigkeit und ohne zugesetzten Alkohol.
03 -
Vom Kakao kann etwas übrig bleiben.
04 -
Nährwerte sind grobe Schätzwerte je Portion aus 3 Stück. Sie hängen insbesondere von der Rohmasse und der anhaftenden Kakaomenge ab.