Halve Hahn mit Gouda und Senf (Druckfreundliche Version)
Röggelchen mit einer dicken Scheibe Gouda, Senf und feinen Zwiebelringen. Dazu gibt es eine knackige Gewürzgurke. Eine herzhafte Brotzeit für zwei in 10 Minuten.
# Das brauchst du:
Für zwei belegte Röggelchen
01 -
1 kleine Zwiebel, etwa 50 g geschält
02 -
2 Gewürzgurken, zusammen etwa 80 g Abtropfgewicht
03 -
2 Röggelchen, jeweils etwa 80 g
04 -
20 g streichfähige Butter
05 -
160 g mittelalter Gouda, ausdrücklich vegetarisch gekennzeichnet
06 -
20 g mittelscharfer oder scharfer Senf, etwa 4 TL
07 -
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# So geht’s:
01 -
Die Zwiebel schälen und quer in sehr dünne Ringe schneiden. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und längs halbieren.
02 -
Die Röggelchen waagerecht halbieren. Jeweils 5 g Butter dünn auf jede der vier Schnittflächen streichen.
03 -
Den Gouda in zwei dicke Scheiben von jeweils etwa 80 g schneiden. Auf jede Brötchenunterhälfte eine Scheibe legen. Jeweils 10 g Senf dünn auf dem Käse verstreichen.
04 -
Die Zwiebelringe gleichmäßig auf beide belegten Unterhälften verteilen und mit dem Pfeffer würzen. Auf zwei Tellern anrichten. Jeweils die gebutterte Oberhälfte und zwei Gurkenhälften danebenlegen. Direkt servieren.
# Gut zu wissen:
01 -
Eine Portion besteht aus einem Röggelchen mit 80 g Gouda und den zugehörigen Beilagen.
02 -
Die vegetarische Einordnung setzt den ausdrücklich vegetarisch gekennzeichneten Gouda aus der Zutatenliste voraus.
03 -
Nährwerte sind grobe Schätzungen pro Portion einschließlich Butter, Senf, Zwiebel und Gewürzgurke. Sie hängen von den verwendeten Produkten ab.
04 -
Bereits belegte Reste abgedeckt kühlen und spätestens am nächsten Tag verbrauchen.